おいしい

​居酒屋ビジネス特集

数ある飲食業態の中でも根強い人気を誇る居酒屋。
「サラリーマンを辞めたら飲み屋でひと山当てたい」と、居酒屋ビジネスでの成功を夢見る個人も多い。
人手不足やそれに伴う人件費の高騰、若者のアルコール離れなど、ネガティブな要素も多い中で、なぜ居酒屋ビジネスはいまだに高い人気を誇るのか。
最新動向をまとめた。